6月6日，在原州区中河乡硝口村大路沟村民王炳军家的院子里，两口自制的烤炉刚刚打开，一股香味扑鼻而来，围在周围的顾客纷纷走上前。王炳军麻利地从烤炉里拿出烤好的鸡递给他们，顾客接过手，拿到旁边王炳军的妻子马世花这里，称斤付款后，自行找座，开始品尝美食。

三年前的一天，王炳军和家人在自家地头，找了一块有土坎的地方，盘了一个“锅锅炉”，烤了三只鸡。烤熟后，他打开了快手直播间，边直播边和家人一起品尝美食，没想到粉丝居然要买他烤好的鸡肉，王炳军当即就开车送到了粉丝家。回家后的王炳军辗转难眠，常年以养羊为生的他，开始琢磨，想抓住互联网创业机遇干一番，第二天天刚亮，王炳军就开始在院子的一角忙活起来，盘起了烤炉。

刚开始烤，因为调料和火候不好把控，烤鸡刚拿到手闻着挺香，可吃起来索然无味，鸡皮烤得挺脆，可是会糊，咸淡也不好把握，有时候骨头上还带着血，这可愁坏了夫妻俩。“刚开始只烤两三只自己吃，后来送亲戚吃，再后来，送人都没有人吃了。”王炳军说，为了达到色香味俱全，他和妻子每天烤熟尝味道，调换调料，在时间和火候上下功夫，当时正逢鸡肉价最高的时间段，前期摸索的时候损失大概4万元左右。

“即便这样，我也没有放弃，新路子需要自己一步步走，走稳了才能走长。”王炳军说。一个月后，在王炳军夫妻俩的坚持和努力下，烤鸡的味道终于得到了亲朋好友的一致好评，当天便烤了5只鸡，通过直播间一个小时不到就销售完了，可因为疫情，顾客不方便出门，王炳军决定送货上门。“当时最远的顾客距离要70公里，为了打开市场，多远我都送。”王炳军说，有的烤鸡送到顾客手中，加上来回费用，一分钱都不挣，即便这样，王炳军还是坚持送。渐渐地，烤鸡的口感得到了顾客的赞誉，新顾客变成了老顾客，“开枝散叶”让客源越来越多，从刚开始每天烤5只鸡，到一年后每天烤50只鸡，这是夫妻俩努力得来的成果。

“每天下午两点是固定打开烤炉的时间，好多老顾客不需要打电话联系，只要按时来，都能满足需求，路远的顾客会电话早早预定。”王炳军说，从开业到现在，店里的可乐都是免费提供，每逢节假日都会做活动价格很优惠，烤100只鸡、3只羊才可满足当天的需求。味道好了，名气也就有了，主动找上门要学手艺、做加盟的自然就多了。“加盟店我都是上门手把手教，开业现场指导，顾客稳定后才放手让他们自己干。”王炳军说，目前，已经有加盟店11家，供料店9家。

“今天的成果是我们夫妻俩一步步坚持和努力所换来的。”王炳军说，机会是自己把握的，用双手换来幸福生活最踏实，前进的路还需倍加努力。（记者：马   玉）