​初秋时节，六盘山下椒香四溢。隆德县7000亩冷凉辣椒迎来全面上市高峰期。8月18日，位于隆德县联财镇张楼村的隆德县宏鹏蔬菜专业合作社内一派繁忙，工人将刚刚采摘的牛角椒运至分拣区，经过仔细筛选，色泽饱满、品质上乘的辣椒被整齐装入铺有透气网带和冰袋的专用包装箱。这些满载六盘山风味的辣椒，将搭载冷链运输物流，20个小时内运抵全国各地。

 今年隆德县种植的拱棚辣椒面积达7000亩，主要包括尚椒、智椒、水果椒、方兴大将军等品种。依托当地冷凉气候的自然禀赋和科学的田间管护，辣椒品质优良、亩产稳定。更关键的是，隆德县已构建起“种植标准化、采收高效化、运输冷链化”的全产业链条，有效打通了农产品外销渠道，成为带动农户增收、推动乡村振兴的重要引擎。

 宏鹏蔬菜专业合作社负责人王斌介绍：“合作社今年自种辣椒200多亩，6月底开始采摘，目前已采摘3茬，预计持续到10月初，主要销往广东、湖南等地市场。今年收成喜人，平均亩产1.2万斤，比去年提高了10%，每亩纯收入3000元至4000元。”合作社也带动了周边就业，平均每天有25名工人务工，每人日均工资150元，高峰期用工超过50人。

 产业的蓬勃发展，让更多农户尝到了甜头。在合作社的辐射带动下，农户郭继强今年种植了50亩辣椒，“我从合作社购入优质苗木，他们提供免费技术支持，还有保底订单，销售不用愁。”郭继强算起经济账，脸上洋溢着笑容，“一年下来能挣十几万元，比外出打工强多了。”像郭继强这样受益的农户有100多户，通过合作社统一供苗、技术指导、订单收购的模式，带动种植辣椒1500亩。来自广东的黄河是隆德辣椒的老主顾，今年已订购2000吨牛角椒。“隆德县海拔高、气候冷凉，种植的辣椒品质好、耐储运、货架期长，在南方市场深受欢迎，我们已合作3年，今年的辣椒订单已运输800吨。”

 近年来，隆德县立足冷凉气候资源，持续优化农业产业结构，通过政策扶持、农业技术赋能、精准对接市场等举措，将冷凉蔬菜特别是辣椒产业打造成富民强县的特色支柱产业。从分散种植到规模化、标准化、品牌化发展，隆德辣椒产业正以蓬勃之势，为当地农民铺就一条红火的致富路。（见习记者：姚亚婷  记者：毛文文）