作为我市首家集菌种研发与菌棒生产于一体的综合性基地，该基地由市产业技术创新研究院主导建设，总投资825万元。基地占地61.59亩，配备标准液体菌种生产车间、菌棒生产线及智能监测系统。基地于2024年9月开工建设，同年12月28日投产，标志着我市食用菌产业实现自主育种。

我市食用菌产业虽已搭建起“菌棒生产—种植出菇—产品加工”的上下游产业链，可菌种研发的核心技术长期受制于人，成为产业发展的“卡脖子”难题。2021年年底，市产业技术创新研究院借助闽宁协作机制，引进厦门等地的专家团队进行技术指导，开展菌种研发工作。2024年年底，科研团队攻克了母种扩繁、无菌化管控等关键技术，实现从香菇菌种母种到栽培种的全过程本土化培育，打破了外部制约的枷锁。“目前，我们正着力构建菌种‘芯片’研发体系。”市产业技术创新研究院院长马国文介绍，依托固体菌种技术、菌棒装袋及环境智能调控系统，菌种纯度显著提升，菌棒成品率从75%跃升至99%。据了解，如果基地满负荷运营，每年可产出30万袋优质菌种、200万棒标准化菌棒，将满足全市超90%的香菇菌棒供应需求，有力保障产业发展。

基地试验大棚里，一层层香菇菌棒整齐摆放。基地特聘食用菌营销专家丁峰手持菌棒分享鉴别经验：“这种木质香气，正是优质菌棒正常发育的‘信号’，凭借这个香味便能初步判断菌棒出菌状况，如果菌棒散发出酸、涩味就会存在问题。另外，品质上乘的菌棒，表面紧实密实，菌丝会呈现出放射状均匀分布。目前，基地生产的菌棒品质很好，出5茬菇没问题。”研究院创新采用“科研+示范”双轨模式，在试验大棚模拟农户日常养菌、出菇环境，开展大量对比试验，进而建立起涵盖菌丝活性、出菇形状等多项指标的菌棒质量评价体系，为产业发展提供坚实技术支撑。目前，研究院已针对6个香菇品种开展适地性实验，从出菇量、商品效益等多维度综合考量，精心筛选最适配本地生长的品种进行推广，推动本土香菇品牌做大做强。此外，研究院还同步开展黑木耳、榆黄蘑、秀珍菇等多种食用菌菌种繁育工作，用科技延长食用菌产业发展链条，助力全市食用菌产业向着更高质量、更高效益稳步迈进。（记者：马静）