3月16日，原州区开城镇峡口村的鹌鹑养殖场内，灰褐色的小鹌鹑叽叽喳喳地挤在笼中争食，产蛋筐里堆满了一颗颗拇指大小的鹌鹑蛋。养殖户王学智穿梭其间，动作麻利地捡蛋、添饲料，脸上洋溢着笑容。提起养殖鹌鹑，王学智如数家珍：“鹌鹑虽小，浑身是宝。鹌鹑肉是滋补品，富含多种氨基酸；鹌鹑蛋既是优质蛋白又含有丰富的维生素等；鹌鹑粪则是氮磷钾含量高的有机肥。”
王学智养殖鹌鹑已有20多年。2003年，王学智阅读书籍时看到鹌鹑养殖周期短、投资少、回报快，心中便萌生了养殖鹌鹑的念头。他广泛搜集并深入研读了大量关于鹌鹑及家禽养殖的书籍，赴陕西向当地养殖户虚心求教。在初步掌握养殖知识后，王学智果断购进了3000只鹌鹑，日复一日地观察它们的习性，不断摸索与积累经验，最终确立了适合本地养殖的饲料配方，即以豆粕为主，辅以玉米等饲料，既有效降低了养殖成本，又保证了鹌鹑的营养需求，产出的鹌鹑蛋控制在每公斤84颗至90颗的标准。
创业道路从来都不是一片坦途。王学智坦言，刚开始没有销路，鹌鹑蛋一度陷入滞销的窘境。为了打破这一僵局，他背着沉甸甸的箩筐，穿梭于市区的各大商场与餐馆之间，挨家挨户推销。“那段日子，我每天都要走很长的路，但只要想到这是自己选择的事业，便觉得再大的困难也能咬牙挺过去。”正是凭借着优质蛋品和诚信经营，鹌鹑蛋的口碑越来越好，也赢得了市场的广泛认可，鹌鹑的养殖规模进一步扩大。如今，王学智养的鹌鹑存栏量达2万只，日产蛋约200公斤。鹌鹑蛋被销往周边市县的超市、餐厅，此外，鹌鹑粪作为富含氮磷钾的优质有机肥，也成为了当地种植户的“抢手货”。
2023年，王学智的养殖事业迎来转折，他的儿子王锦辉从南方归来，决心“子承父业”。与父亲深耕养殖技术不同，王锦辉将目光投向产业链延伸，“现在鹌鹑蛋主要靠鲜蛋销售，我想发展深加工，比如卤蛋等真空包装产品，提升附加值。”他还计划借助电商平台拓宽销路，让自家的鹌鹑蛋走得更远。面对儿子的新思路，王学智既欣慰又充满期待，他也有自己的规划：“下一步还想尝试科学化养鸡，为市场供应优质肉鸡。这行我干了大半辈子，只要自己还能动，就想把养殖经验传给更多人。”
从单打独斗到父子齐心，从传统养殖到探索转型，王学智一家见证了特色养殖业在乡村振兴中的蓬勃生命力。正如王学智所言：“小鹌鹑也有大商机，关键是用心经营，与时俱进。”（见习记者：董文娇 记者：宋昇）
