每年仲夏前后，隆德县食用菌菇便会迎来出菇季。位于隆德县沙塘镇新民村的香菇全产业链标准化示范基地，自5月22日出菇以来，品质好的一级香菇以每公斤13.6元的价格销往银川、西安等地。稳定的售价，畅销的市场，给经营者树立了信心。近年来，隆德县立足资源优势发展与南方相对的反季节食用菌菇产业，扶持经营主体建设全产业链条，提升产品质量，推动食用菌菇产业规模化、专业化、集约化发展。

走进新民村香菇全产业链标准化示范基地，备料厂房内，拌料、传输、装袋一体化设备全力运转；种植大棚里，工人通过运输带将菌棒分层置架；运输场地上，打包好的菌菇被整齐装车，这一批菌菇将运往银川蔬菜市场，整个产业链条衔接紧密，工人干得热火朝天。新民村香菇全产业链标准化示范基地占地213亩，去年建成至今，实现了从菌种培育、菌棒生产到出菇、销售全流程管理。基地负责人张艳丽介绍，去年初建时，尝试种植的24万棒香菇，获利108万元，今年种植香菇、平菇各100万棒，目前每天出菇量2500公斤，后续生产的菌棒还将陆续增加出菇量。

隆德县按照“政府引导+企业（合作社）投资+基地建设+农户参与”的发展模式，推广“林菌”“园菌”等生态循环种植，打造林下种植产业带和产业园，不但利用大棚资源引进优质企业落地，还重点扶持本地市场前景好、生产规模大的食用菌菇企业扩大种植规模，提升产品质量，培植菌菇大产业。目前全县菌菇产业主要分布在城关、沙塘、神林、联财、温堡、山河、陈靳、凤岭8个乡镇，共有生产主体28个，种植（栽培）平菇、花菇、茶树菇、大球盖菇等食用菌菇2000万棒（包）以上，今年预计全产业链实现总产值2亿元。

“我们从河南请来菌菇种植技术指导员帮助生产，现在可以自己培育菌种、养菌，合作社所用菌棒全部是我们生产的。”隆德县永发食用菌专业合作社负责人张永成说。隆德县与厦门大学、福建省农科院等科研院校加深技术合作，扩大食用菌原种和栽培种繁育基地。外聘技术人员培育适宜本地生长的菌种，指导全过程种植，“输血+造血”培养本土技术人员，保证食用菌种供应。坚持保障粮食生产安全与特色产业发展同步发力，因地制宜选择菌草品种，食用菌材全部来自玉米秸秆、玉米芯、麦麸等农林废弃物，降低了生产成本。

好产品自带口碑宣传。“自出菇以来，几乎每天都有客商主动联系，有的订单不敢接，担心量供应不上，只能量力而行。”张艳丽笑着说。隆德县利用东西部协作资源，开拓消费市场，推进食用菌电子商务，培育线上品牌，完善产地初加工及冷链设施，隆德菌菇少量出口美国、日本等国家和地区，国内销往上海、广东、福建、四川等地。

“接下来，我们将在技术带动、人才培养、扩规提质等方面持续发力，着力打造六盘山西麓优质食用菌菇品牌，让隆德县成为全国有影响力的夏季食用菌菇生产优势区。”隆德县农业农村局农业技术推广服务中心副主任陈志盛说。（记者：张艺菲 陈佳文 李  兴   见习记者：赵昱杰）