节日丰富的餐桌,离不开供应链的支持。固原市原州区肉牛产业从“饲养端”向“供应链”延伸,满足市场终端不同的“点单”需求,以“牛产业”为牵引,跑出乡村振兴“加速度”。
春节前夕,记者走进融侨丰霖(宁夏)肉牛生态产业园的深加工车间,伴随着机器高速运转,工人们正忙着分割、包装、密封、贴标、打码。“牛肉系列产品订单量骤增,工厂加班加点生产,确保节日供应。”固原市丰霖农业发展有限公司副总经理温群煜介绍,车间对牛肉细化分割达16个部位,订单包含精切牛肉、牛腩块、牛排、肥牛卷、里脊切片、棒骨段等10多种产品,可满足客户不同需求。
在产业园的养殖园区,数千头体格健硕的安格斯牛悠闲地晒着太阳用餐。从“养得好”到“卖得好”,该生态产业园依托当地肉牛产业优势,构建起集饲草种植、种牛繁育、肉牛养殖、屠宰加工、冷链运输、餐饮零售等于一体的肉牛全产业链,年屠宰加工肉牛10万头,生产优质肉产品200多种,助推当地肉牛产业高质量发展。
2023年,原州区培育丰霖源牧业、好水川食品两个国家级龙头企业,在上海、福建等地开设“六盘山牛肉”产品体验店8家,新建“出户入园”标准化养殖场8个,肉牛饲养量达到30万头,产值18亿元,带动2.2万多户群众增收。
“去年建成无菌厂房以来,公司年加工牛肉系列熟食制品10吨。”宁夏开荒牛食品科技有限公司负责人罗伟介绍,随着市场需求的增加,今年计划扩大产能,推出牛肉干、牛肉酱及预制菜等系列新品。
围绕肉牛全产业链发展目标,原州区持续在强链、补链、延链上下功夫,构建现代化产业体系、生产体系和经营体系。今年,原州区聚焦产业转型升级,推动肉牛产业向精深加工持续延伸,力争饲养量超32万头,打造宁南地区重要的高端肉牛生产加工基地。