“你是准备炖汤用还是蒸着吃，炖汤用这种更好。”初见陈军，是在隆德县联财镇的集市上。熙熙攘攘的人群中，高高飘扬的幌子上“糖炒板栗”几个字让人一眼就能找到他的位置。陈军戴着棉帽子、耳边挂着麦克风，正在招呼顾客。

陈军今年45岁，是甘肃省静宁县高界镇人。年轻时当过兵，也像许多农村青年一样，带着梦想外出打工，走过不少地方。2022年，陈军在跑长途运输时不幸发生车祸，腿部受伤，不得不在家休养。

身体恢复得差不多后，他一边帮妻子干农活、照顾家庭，一边跟着朋友学会了糖炒板栗的手艺。2023年冬季，陈军的生意正式开张。他用面包车拉上炒板栗的设备，在周边各乡镇赶集。“今天赶完联财镇的集，明天准备去西吉县兴隆镇。”陈军乐呵呵地说。周边哪个乡镇哪天有集市，他都搞得清清楚楚，几乎每天都出摊。

​冬天天气冷，陈军早早起床忙碌起来，上午九点左右赶到集市，下午三四点收摊。他的摊位出售糖炒板栗和不同品种的生板栗，还顺带提供生板栗去皮儿服务。生板栗每公斤卖5元，炒熟的每公斤卖7.5元，价格合理，生意不错。“糖炒板栗，个大皮薄，香甜可口。”摊位前没人时，陈军就大声吆喝，招揽顾客。

“好多板栗你看着个头挺大，外形相似，味道却不同。例如陕西板栗肉质软，迁西板栗肉质紧实、有嚼劲儿，口感也更甜。”他现在用的板栗便是从河北省唐山市迁西县批发的。干这行一年多，陈军讲起经验来头头是道。

临近中午，集市上人来人往。陈军摊位前的顾客也多了起来。“春节前后顾客最多，一天销售额最高达1000元。平时平均每天卖100多元。”陈军说。赶上几十里路，在外面冻大半天，只卖100多元，除去成本，利润没有多少。“都是为了生活嘛。离春节不远了，生意会越来越好。”交谈间，他黝黑的脸上总挂着笑容。

陈军的2024年在数百次赶集、赶庙会中度过，忙碌又充实。新的一年，他的腿部要进行第二次手术。陈军表示身体恢复后，他还想跑长途运输。“我的愿望是跑遍祖国的大江南北。”

说完陈军又继续忙着招呼顾客，今天的集市也接近尾声。明天，他摊位上“糖炒板栗”的幌子又将在另一个地方飘扬。（记者：王  沛）