“你好，要点啥？”

 “给我来2斤龙须面。”

 “我也要2斤。”

 ……

 8月3日，在位于市区荣华巷的“鲜面条”店内，一位个子娇小的中年妇女忙得不亦乐乎。她已记不清这是她在固原市区开的第几家“鲜面条”店了，从北苑小区到武警坡，从东海园区到荣华园……因为拆迁、旧城改造、房租等原因，她一直在寻找适合的门店。这位爱“折腾”的女人名叫陈仕群，自2009年秋天从福建来到固原，转眼已十几个年头。

 2009年，陈仕群的弟弟陈世强在固原发展了两年，基本摸清固原的面条市场后，电话邀约姐姐过来一起发展。“固原冬天很冷，都在零下几十度，不信你看天气预报。”身边的亲戚指着电视说。陈仕群听后有些害怕，这些年在外闯荡，去过最寒冷的城市是西安，而固原比西安更寒冷。

 “姐，你过来，老三都答应过来了。”陈世强在电话里以三弟陈世川同意来固原为由，三天两头地“软磨硬泡”。“一方水土养育一方人，既然别人可以在固原立足生存，我为什么不可以？”陈仕群在心里劝导自己，一直在外漂泊的她也希望和弟弟们团聚。当年秋天，陈仕群举家从福建来到固原，很快，就在市区北苑小区附近租到门店，“鲜面条”店就这样开业了。

 10月，固原开始下雪，还没来得及准备棉衣棉裤的陈仕群怎么也没想到寒冷来得那么早，前来买面条的顾客热情地催促她赶紧到商场买几件棉衣，她学着邻居的样子，把自己包裹得厚厚的。“最难的是早上骑车送面，那是这辈子第一次感受到寒风刺骨。”陈仕群回想起寒冬时节，天未亮就得把面送出去，依旧心有余悸，“春天来临后，觉得冬天也没那么寒冷了。”

 鲜面看似和普通面条差不多，其实有很多讲究，陈仕群最自信的就是做鲜面：“好技术要有好面粉才能发挥出来，再通过机器加工，才能做出好的鲜面来。”1972年，陈仕群出生在重庆市云阳县，县城里有无数个大大小小的面坊，火爆全国的重庆小面里的鲜面条，大多数是由云阳人加工而成。

 陈仕群几乎尝遍了固原市场上的面粉，最终选择了多种适合做鲜面的面粉，经过对比，挑出色度、筋道、口感三合一的面粉，即便这样成本会增加，但只要能配出好的鲜面，她觉得值，这也是陈仕群作为云阳面工的执着。

 为了适应当地市场，陈仕群还专程从云阳老家，请师傅量身定制机器。在层层严格把关下，陈仕群做出来的鲜面干湿度、柔软度、光滑度都令人称赞。每天早上，在量产鲜面之前，陈仕群和丈夫都会先下一碗自己加工的面，尝过了才放心售卖。

 陈仕群重视口碑。位于市区北京路的一家餐厅业主曾质疑说：“你的面条有问题。”第二天早上送面的时候，陈仕群就守在食府负责下面的店员旁。原来店员在水未开的情况，就急忙把一大盆面丢进锅里，没等一锅煮完，陈仕群已经按捺不住了，“妹妹，下一锅我来煮。”第二锅，陈仕群一直等到水彻底烧开后，才快速将适量的面丢进去，随后，陈仕群将煮好的面端至业主面前，业主吃了一口后说：“这面和刚刚的不一样，筋道，口感很好。”

 在固原的十几年，陈仕群姐弟做的鲜面条靠着过硬的质量、良好的口碑，吸引了一批又一批稳定的客户，“来的时候我就想，一定可以在固原立足，现在儿子也在新区开了店。”看着店里来来往往的顾客，陈仕群很欣慰。（记者：蔡雪莉）