六盘山绵延，泾河水悠长，一曲乡土牧歌，因一群返乡创业者的坚守，越唱越响亮。

李鹏至今清晰地记得初见李斌时的印象：“这是个踏实干事的人。”李鹏干过个体、跑过运输、养过肉牛，命运的交集，便因一头头黄牛而起。他和李斌、郭芳芳，三名泾源同乡，各自怀揣创业构想，经人介绍，相识于一个晴暖的午后。

起初是客气寒暄，彼此试探着心底的想法。聊着聊着，外出闯荡的经历、扎根乡土的心愿渐渐共鸣，创业构想在闲谈里一点点铺展。那个下午，心事滚烫，蓝图渐明。最终，三人以茶代酒，清脆碰杯声落，一支瞄准家乡优势、立志打通肉牛全产业链的创业“天团”，就此集结。

这场相逢不是偶然。他们都是泾源县人，都曾背起行囊，在外奔波闯荡。走得越远，乡愁越重，故土的根始终牵着心，返乡创业，是三人共同的心愿。

一腔热忱之外，是他们对家乡优势产品的认知与理性判断，是对家乡这块金字招牌——国家地理标志产品泾源黄牛肉怀有的底气。家乡的牛肉品质出众，却缺少精深加工；好肉藏在深山，亟待开拓更广阔的市场。他们想做的，就是补齐短板，深耕精细加工，提升产品附加值，用丰富多样的产品形态，让泾源黄牛肉奔赴远方。

梦想落地，恰逢东风。2021年，在泾源县政府招商邀约下项目落地；2022年厂房动工建设；一年之后，源牛（宁夏）农牧科技有限公司正式投产，一座集养殖、屠宰加工、冷链运输、冷鲜销售、餐饮旅游于一体的现代化全产业链肉牛企业，在泾源扎下根基。

团队分工清晰，各展所长。李斌常年深耕外贸，手握市场资源，主抓整体统筹与市场开拓；李鹏熟稔肉牛养殖技术，一头扎进生产一线，负责技术研发与产品管控；郭芳芳擅长营销沟通，冲锋在前，扛起品牌推广与销售重任。

开拓市场的道路，远比想象艰难。创业初期，三人分头带队奔赴各地跑销路，满怀热忱出发，迎面而来的却常常是质疑与冷遇。

他们瞄准高端生鲜赛道，带着鲜牛肉、便携炊具，奔走在各大商超、展销推介会上。彼时生鲜市场尚在复苏，肉价起伏不定，想要站稳脚跟，机遇与挑战并存。

郭芳芳记得在厦门一家商超的那次推介。几番沟通争取，对方终于同意他们现场烹制试吃。肉片入口，负责人连连称赞：“好吃，嫩滑，香！”可听到每公斤80元的报价时，对方面露迟疑：“我们店里最贵的进口牛肉才60元一公斤，你们凭什么？”

凭什么？这个问题，源牛人有底气作答。

在养殖源头，他们恪守“臻牛肉在源牛”的标准。泾源坐落于六盘山腹地，气候温润、生态优良。为了让黄牛饮山泉、食百草、呼吸富氧空气，李斌多方踏勘选址，在黄花乡店堡村兔儿台泉旁建起源牛生态牧场。李鹏带着技术人员常态化开展农户培训，推行标准化饲草投喂，定期检测饲料、落实防疫监测，做好牛只体检与疫苗接种，从源头守住安全底线，实现全程可追溯。

在生产车间，企业建起研发中心与实验室，携手宁夏大学、山东农业大学、甘肃农业大学等高校以及中国科学院的专家团队，把科学标准贯穿养殖、分割、排酸、锁鲜、运输全链条。对标国际标准的冷鲜屠宰线、十万级食品净化车间、熟食与预制菜加工车间、标准化排酸库和自动化设备等一应俱全。常年跟着研发团队打磨工艺的李鹏说：“只要订单确定，我们的中温鲜牛肉，从屠宰加工到冷链配送，30小时内就能摆上南方大型商超的货架。”

郭芳芳是市场一线的先锋，最懂叩开市场大门的不易。她心里清楚，山地养殖、长途冷链推高了成本，自家牛肉没有价格优势，但品质底线绝不能松。“大家生活好了，看重的是品质和健康。只要肉足够好，就一定能找到懂它的消费者。”一次次奔赴各地展会、推介会，在政府的牵线帮扶下，前路的迷雾渐渐散开。短短几年，渠道版图持续扩大，北京、杭州、厦门、南京、成都等12座城市的连锁商超陆续上架源牛牛肉，中石化内购、闽高速、禾苞蛋、京东、抖音等线上平台同步铺开。销售额一路攀升：2023年875万元，2024年2179万元，2025年突破4000万元。

快速成长的密码，也藏在企业文化和这支充满活力的队伍里。24岁的马艳平，去年入职“源牛”。她笑着细数足迹：广州、杭州，重庆、上海，一路参加培训、奔赴展会。“董事长说，眼界打开了，干事才有底气。”

学平面设计的马艳平，曾经因为学历不高、经验不足屡屡碰壁，心底满是自卑。回到家乡加入“源牛”，她真切感受到，企业承诺给上进年轻人搭建成长平台，从来不是空话。作为宣传员，从一开始表达拘谨、业务生疏，到如今从容自信地向客商介绍产品，一年多的历练，让她脱胎换骨。

宽松包容的沃土，滋养出敢闯敢拼的团队。马艳平还记得南京推介会上的一幕：周边展位大多是经验老道的销售行家，唯独他们这支队伍，看着青涩稚嫩，像一群“愣头青”。可就是这群年轻人，凭着一股韧劲，闯出了亮眼成绩。线上线下渠道持续拓宽，销售数据年年跃上新台阶。

“源牛”创业“天团”带领企业壮大的初心，从来不止是做好一门生意，更是带着乡亲一起增收致富。公司培养的养殖、研发、分割技术骨干，全部是泾源本地人；依托“企业+合作社+农户”模式，把农户牢牢嵌进肉牛产业链。2025年4月，源牛泾通服务公司成立，推出“农户一键下单、企业精准派单”服务，免费运输、免费屠宰、订单兜底收购，稳稳托住养殖户收益。当年，企业收购农户活牛2872头，惠及252户养殖户，户均增收2万元；收购青贮玉米1137吨，惠及29户种植户；定点屠宰6006头，惠及248户。全年带动312户农户增收、200余人就业，吸纳长期务工47人，人均月收入3000元以上，150余名群众实现灵活就业，在家门口既能顾家，又能增收。

2025年，“源牛”在银川的两家牛肉火锅店开门迎客。养殖、屠宰、精深加工、冷链配送、餐饮品鉴，产业链最后一环顺利闭合，牛肉饼、牛肉卷、牛肉酱等一批高附加值产品陆续推向市场。

铜锅里的牛肉咕嘟翻滚，鲜香漫溢。“源牛”这支返乡创业“天团”，依旧在各自分工领域奔忙不息。六盘山下的牧歌，因一头黄牛、一腔乡愁、一份坚守，唱得清亮悠长。牧歌声起处，便是他们心心念念的故乡。（记者：柳睿 张艺菲 封 聪 袁慧 李兴 陈佳文 赵昱杰）