2007年4月，福建福清人周长金第一次踏上宁夏的土地。飞机刚落地中卫，他就后悔了。南方的4月已是草木葱茏，眼前却飘着雪，白茫茫一片，树上没有一片叶子。他当即给表哥打电话，说这地方待不了，要回去。表哥在电话里劝他：“你先留下！这边羊肉、黄河鲤鱼好吃！”

8月3日，在位于西吉县新营乡的宁夏闽荣鑫农业科技有限公司办公室里，周长金回忆初到宁夏时的场景，不禁笑出了声。当年，表哥的一句话把他留了下来。这一留，将近二十年。

如今，周长金说话还带着浓重的福建口音，却已慢慢习惯了西吉的生活。他的办公室里摆着一张茶桌，桌体上刻着闽地山水画。周长金取出从福建带来的武夷岩茶，一边冲泡一边说：“福建人爱喝茶，不喝茶不行，而且必须现泡。”刚到宁夏时，他一句话都听不懂，餐餐离不开米饭，如今已习惯了当地的饮食。

菌菇是周长金放不下的“家乡味”。“福建人爱喝汤，汤里得放菌菇。”周长金说，菌菇是福建的传统产业，家家户户都种，但南方夏季高温，出菇少，固原气候冷凉，昼夜温差大，种出的菌菇品质好、口感佳，刚好能填补南方的市场空档。

2023年，周长金带着福建菌菇种植团队来到新营乡甘井村。当时，村里150栋温室大棚大多种植蔬菜。为了让蔬菜大棚产出更高效益，团队通过先进种植技术和管护模式，规模化种植平菇、杏鲍菇、香菇等6个品种。还配套建设了菌棒生产车间、冷库等，年产菌棒超240万棒，产值达1000万元，产品销往北京、上海、四川等地，同时带动两家合作社、20多户农户共同发展。

周长金常说：“我不是来‘帮扶’的，是来‘合伙’的。福建有技术、有理念，西吉有土地、有人力，合在一起，就能把事干成。”

企业与村集体合资运营，村集体每年纯收入24万余元，甘井村27户农户入股，年年参与分红。基地还带动附近乡镇70多户130多名群众就近务工，日工资130元至150元。“不仅让村民在家门口挣钱，还要教技术，让他们自己也能种菌菇。”公司总经理杨芳成说。冷库门口，村民朱付云正给即将装车的鲜菇喷水，她笑着说：“这里的活不重，在家门口一天就能挣130元，还能照顾家里，好得很。”

产业做大了，新问题随之而来。西吉县每年产生上千万根废弃菌棒，填埋污染土壤，焚烧污染空气。看着堆积如山的菌棒，周长金有了新想法。去年，公司引入福建成熟的微生物发酵技术，在火石寨乡投资建设有机肥加工厂。废弃菌棒经过破袋、粉碎、发酵，转化成优质有机肥，不仅有机质含量更高，还解决了废弃物乱堆的环保难题。他流转了249亩土地打造苹果示范园，将菌渣有机肥直接还田，构建起种植、回收、制肥、林果的循环链条，带动188名群众就近务工，提供清地、栽苗、田间管护等岗位，让村民在家门口稳定增收。

20年前，飞机落地中卫，窗外是雪；20年后，菌棒出菇，棚内是春。周长金把最好的年华留在了西吉，西吉也给了他最好的回馈。

“最好的年华能留在这片土地上，是我的运气。”周长金说。菌菇大棚里新一茬菇正冒出头来，鲜嫩、蓬勃，恰似这片土地上不断生长的希望。（记者：黎乐乐 见习记者：邓航）