荞面搅团

点击：{{view}} 发布时间：2020-12-05 09:12:39 来源：固原新闻网

荞面搅团，近似稠饭，不加米或洋芋，俗话说：“搅团要得好，三百六十搅”。用擀杖快搅，后用勺背用力往锅底研揉，使其柔韧。搅团既可盛入酸菜汤中，也可在稠饭上斟上有蒜泥、辣汁的醋蘸着吃。

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