最近一段时间，菜价成为了大众关心的热议话题。网友都在调侃“菜比肉贵”“吃不起菠菜”。商务部门监测数据显示，10月25日蔬菜价格出现回落拐点，已出现下降趋势，而消费者却感觉不明显。这背后到底是什么原因呢？10月27日，记者连线采访、走访部分批发市场、商超，寻找答案。

在新百连超老大楼店，记者首先看到是堆积成小山的大白菜，超市打出醒目的促销价：2.40元/公斤。菠菜标价400克5.90元，折算下来每公斤14.80元。

在贺兰县德胜区的一家社区小店，菠菜缺货。“最近价格太贵，1公斤近20元，进货也没人买，就不进货了。”店主说。

而在四季鲜果品蔬菜批发市场对面的鲜优果蔬超市，则打出了一个令人惊讶的促销价：2.98元/斤，记者看到菜的品相不是太好，店员解释，价格较低是因为新店开业正在做促销活动。在四季鲜果品蔬菜批发市场里的晋鸿达蔬菜配送中心，店主潘青霞告诉记者，菠菜最近确实贵，也不好卖。25日每公斤18元，26日16元，今天差不多14元，价格一天天降下来了。

虽然临近初冬，又逢新冠疫情，宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场里依然是人来车往，满载各类蔬菜的大货车不时穿梭开进，卸载、分装工作有条不紊地进行。

“最近蔬菜购进量没有减少，甚至比往年同期有所增加，市场供应量非常充足。”宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场有限公司副总经理赵江涛告诉记者，“最近三天蔬菜价格比较平稳，相比22日、23日的明显价格波动，目前批发价格明显回落，已经回到正常区间。”

为什么很多人感觉不到价格的回落呢？赵江涛解释，现在全国市场互联互通，宁夏也不例外。进入冬季供应期，全国各地的蔬菜价格整体呈上涨趋势。从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的山东寿光蔬菜价格周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。因为多重因素，今年的蔬菜价格高于往年同期。因此消费者对这个问题要理性地看待，不能对价格回落有不切实际的期待，受全国市场大环境、大趋势的影响，现阶段菜价不可能再回到夏季时的价格。

平平无奇的小菠菜最近成为绿色菜的“领跑员”，这是为什么呢？赵江涛说，“菠菜价高，主要原因出在生产环节。我区的菠菜主要是本地供应，主产地在银川周边的贺兰、掌政等地，今年的种植面积减少，加上气温低，生长缓慢，供应量小，价格自然就高起来了。”

“其实也不止是菠菜涨，其他绿叶菜如生菜、西蓝花、韭菜等也在涨，这些是小众菜，不易引起关注。而菠菜是家常菜，一有波动就广受关注。”赵江涛为记者解开了菠菜“领跑”之谜。

据介绍，面对价格波动，作为自治区重点保供企业，宁夏四季鲜果品蔬菜批发市场在自治区商务厅的指导下，连日来积极采取应对措施。从10月23日起，市场方开始大规模投放提前储备的耐储蔬菜，如土豆、萝卜、白菜等，对价格上涨起到一定的平抑作用。从10月初开始，市场方出台运费补贴、采购奖励的政策，鼓励供应商积极采购，扩大市场供应。

“我们旗下连超的蔬菜价格一直比较平稳，22日上午货架上的大部分蔬菜被抢购一空，我们也没有出现临时涨价行为。”新百连超总经理梅亚莉告诉记者。新百连超稳定菜价有自己的手段，一方面对根茎类蔬菜提前大量囤货，提前锁定价格。另一方面，采用农超对接、产销对接、基地采购的方法，保障本地保鲜蔬菜的直采和供应。

记者从自治区商务厅了解到，10月27日，全区4家重点批发企业蔬菜等生活必需品品类丰富，供应充足。监测的16种蔬菜批发与零售价格均呈回落态势。从批发价格来看，4家重点批发市场蔬菜平均批发价格为3.74元/公斤，环比下降1.58%，价格呈现回落趋势。

从零售价格看，10月25日-27日，全区蔬菜零售价格已连续三天回落。10月27日，监测的16种蔬菜零售平均价格为6.01元/公斤，环比下降0.33%。16种蔬菜中的胡萝卜、莴笋、大葱、冬瓜、白菜和莲花菜等6种蔬菜零售价格均有下降。土豆、油菜、青椒零售价格与上日持平。