泾源县地处六盘山东麓，气候适宜、水草丰茂，是环六盘山肉牛产业带主产区，亦是核心产区。

9月1日，宁夏六盘山肉牛——泾源县第六届黄牛节推介会在泾源举行。近年来，泾源县坚持以打造高端肉牛生产基地为定位，狠抓肉牛规模养殖园区和肉牛养殖示范村建设“两大工程”，大力推广“龙头企业+合作社+农户”发展模式，探索出一条富有地方特色、符合区域经济发展之路，肉牛产业逐渐成为巩固拓展脱贫攻坚和农民增收的主渠道。截至目前，全县肉牛饲养量达到10.4万头，其中存栏6.2万头、出栏4.2万头，成为国内以县为单位最大的安格斯肉牛养殖基地；人均牧业收入2460.8元，肉牛产业保持了良好发展势头。

泾源黄牛——西门塔尔。

泾源县被农业农村部认定为“畜牧业绿色发展示范县”，被中国畜牧业协会授予“宁夏（泾源）安格斯母牛繁育基地”，被自治区政府命名为“全区优质肉牛养殖示范县”，“泾源黄牛肉”荣获国家级农产品地理标志示范样板，被中国品牌建设促进会审定价值32.5亿元。

肉牛产业提档升级

肉牛产业是自治区确定的“六特”产业，也是宁夏的传统优势产业，更是六盘山区全面推进乡村振兴和助农增收的主导产业。泾源县坚持走“优质+高端”双轮驱动发展方向，不断调优种养结构，推进规模化经营、标准化生产、融合化发展，全力推进肉牛产业高质量发展。

调整结构，优化特色种养业发展布局。去库存做“减”法，以市场为导向，每年完成樟子松退市5000亩以上，腾退的土地全部用于种植饲料玉米。推进产业结构调整做“加”法，做到饲料玉米“应种尽种”，实现全域种植，每年种植优质牧草12万亩以上，其中种植高产高效青贮玉米8万亩，并以每年5000亩的速度递增，切实夯实肉牛产业发展的饲草料基础。

泾源县肉牛加工基地。

提质增效，全面推动产业高质量发展。肉牛产业按照“夯基建标、扩量增质、扩链增效、扩市增收”的发展思路，狠抓肉牛规模养殖园区和肉牛养殖示范村建设“两大工程”，主推肉牛品种改良、优质饲草料生产与加工利用、科学养殖和动物疫病防治“四项技术”，大力推广“龙头企业+合作社+农户”和“1+7+96”（1家龙头企业、7个乡镇养殖合作联社、96个行政村养殖合作社）发展模式，全面推进产业转型升级和提质增效。

持续优化肉牛品种结构，始终坚持“优质+高端”发展思路，持续走西门塔尔牛改良和安格斯纯种肉牛繁育两条路线，年采购优质肉牛冻精5万支，开设肉牛改良点38处，冷配改良肉牛3万头。全县普及可视化输精枪、B超孕检等先进设备，肉牛改良繁育服务水平全面提升。

安格斯基础母牛。

在引进上下功夫，立足高端定位、放眼国际市场，2014年至2021年，共引进安格斯基础母牛2万余头，目前已发展到3万头，成为国内以县为单位最大的安格斯肉牛养殖基地；2022年，引进山东胜伟控股股份有限公司计划投资10亿元，建立中国安格斯肉牛纯种繁育推广基地，目前首批良种母牛已顺利落地。

在保栏上出实招，制定出台安格斯基础母牛饲草料补贴、见犊补母、母牛引进等奖补措施，建立“普惠+特惠”补贴政策，每年完成安格斯基础母牛饲草料补贴1.5万头，落实“见犊补母”1.2万头，年外购引进架子牛1.5万头，有效增强良种肉牛保栏力度。不断夯实饲草体系建设，建立“青贮饲草一体、县内县外各半”的饲草供给机制，每年稳定种植饲料玉米及紫花苜蓿、禾草等优质牧草12万亩；建成10万吨饲草配送中心，积极推广青贮、揉丝等技术，提高饲草利用率和转化率，年加工优质饲草15万吨。积极动员养殖场（区）、饲草配送企业从县外调运储备优质干草，鼓励对县内玉米秸秆进行收贮，有效破解饲草供应季节性短缺难题，为肉牛养殖提供了坚实的饲草保障。

养殖基地盘活提升

近年来，泾源县肉牛产业向养殖规模化、饲养标准化、品种优良化、结构合理化、饲草多元化、营销市场化、生产品牌化、服务科技化方向迈进，形成独具特色的“泾源肉牛发展模式”。截至目前，全县共培育千头以上肉牛养殖园区2家、500头以上养牛园区1家、百头以上养殖园区39家，创建市级以上龙头企业10家，培育肉牛养殖专业合作社182家、家庭农场48家。累计建成“出户入园”肉牛养殖示范场15个，建立“泾源黄牛肉”外销店18家。成立“泾源县肉牛产业协会”，吸引入会肉牛养殖企业、合作社30多家。

泾源黄牛最佳出栏时间是1岁至3岁。

该县强化社会化服务工作，注册成立畜牧兽医社会化服务公司，并以本土化改良员为基础，外聘技术人员7名，分乡镇组建了35人的社会化服务队伍，全面开展肉牛冷配改良、动物防疫和疾病诊疗等社会化服务工作。建立“三联三送两促进五到位”县、乡技术人员高效服务工作机制，选派农业科技指导员80名、专业技术人员130多名进村入户进行产业宣传培训，有效解决农业生产领域各种问题。

狠抓重大动物疫病防控，建成集改良、防疫、监测、诊疗和畜牧技术推广为一体的畜牧兽医服务体系，严格落实动物强制免疫、疫情监测、消毒监管等各项防控措施，重大动物疫病免疫实行春秋两季集中免疫和常年补针相结合的方式，确保牲畜免疫标识佩戴率和免疫密度均达到100%，确保畜牧业安全生产。

产业发展活力增强

泾源县通过促进种养循环，打通种、养、销发展通道，推进种、养、加一体化发展。由县畜牧兽医社会化服务公司组织牵头，先后与洛阳辰涛、新疆天山、融侨、新疆天康等牧业企业签订购销合同，解决农户销售难、企业牛源难的“两头难”问题。投资2000万元建设活畜交易市场，建成现代化交易大厅500平方米，配套智能化、信息化肉牛交易管理系统，为养殖场户提供公平、公开的交易平台。

养殖户选牛参加黄牛节活动。

增强“泾源黄牛”市场竞争力，以全区优质肉牛养殖示范县和“泾源黄牛肉”国家级农产品地理标志示范样板为依托，在中央电视台黄金时段宣传“泾源黄牛”品牌。创新发展理念，“反弹琵琶”从销售端全方位搭建对外销售平台，泾源县海瑞集团、天源牧场、绿宝农牧、清苑牧业等企业通过“互联网+”建立线上线下融合、生产流通消费高效衔接的新型农产品供应链，牛肉产品销往北上广及福建、陕西、西藏等地。

宁夏尚农生物科技产业发展有限公司工人正在精分割黄牛肉。

泾源县通过品牌培育，提升肉牛产业发展美誉度，先后获得全区优质肉牛养殖核心示范县、全国畜牧业绿色发展示范县称号。2021年，“泾源黄牛肉”被中国品牌建设促进会审定品牌价值32.5亿元，荣获国家级农产品地理标志示范样板，“宁草之苑—泾源黄牛肉”荣获中国第十六届农交会参展农产品金奖，“泾源黄牛”被自治区市场监督管理厅认定为宁夏著名商标。进一步规范“泾源黄牛肉”地理标志使用管理，先后在区内外建立“泾源黄牛肉”外销店18家，“泾源黄牛”的品牌知名度和市场竞争力进一步提高。

特色产业提质增效

今年以来，泾源县按照“夯基建标、扩量增质、扩链增效、扩市增收”的思路，实施特色产业发展提质增效行动，重点在品种提纯、规模提升、龙头提强、加工提精、品牌提响上做文章、下功夫，延链补链强链。着力打造全区肉牛特色产业绿色生产基地，探索建立产业联合体利益联结机制，提升“泾源黄牛肉”公共区域品牌影响力，建立产业带头人培养机制，探索建立畜禽粪污资源化利用“企、园、户”利益联结社会化服务机制，开展“三个一批”人才培育计划。

泾源黄牛肉系列产品。（图片均由泾源县委宣传部提供）

全年计划加工调制饲草18万吨；打造万头肉牛养殖示范乡镇1个、千头肉牛养殖示范村3个，建设出户入园养殖示范场14个，打造现代化智慧牧场1个；冷配改良肉牛3万头，引进育肥牛1.5万头、基础母牛5000头，建立安格斯基础母牛核心群1500头，落实“见犊补母”1.1万头，实施安格斯基础母牛饲草料补贴1.5万头；培育存栏肉牛20头至49头肉牛养殖户30家、存栏肉牛50头至99头肉牛养殖农场或大户22家、存栏肉牛100头以上合作社10家；完成政策性基础母牛养殖保险1万头；支持县内定点屠宰企业与养殖园区、农户建立利益联结机制，年屠宰肉牛3000头，实施“泾源黄牛肉”精深加工销售补贴和外销店补贴；鼓励企业积极参加农产品展销会及产品对外宣传，举办宁夏六盘山肉牛——泾源县黄牛节；力争肉牛饲养量稳定在10.4万头。

泾源县肉牛产业发展正面临爬坡迈坎的关键时期，进一步提升肉牛养殖科学化水平、延伸产业链条、提升生产效益，加快推进产业提档升级，是未来努力的目标。全县广大干部群众以本次宁夏六盘山肉牛——泾源县第六届黄牛节为契机，认真贯彻落实自治区第十三次党代会精神，按照“大抓发展、抓大发展、抓高质量发展”的工作总基调，全面落实稳经济保增长促发展政策措施，大力发展“六特”产业，实施现代产业提质增效计划，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。