小时候，背着爸妈买的那包辣条，是记忆里最快乐的味道……在泾源县香水镇沙源村，辣条除了诱人的味道，还是村民增收的渠道。

11月27日，走进沙源村宁夏喜悦食品有限公司生产车间，工人们戴着口罩、手套、身穿工作服，伴随着机器的轰鸣声，加工、分拣、装袋、打包辣条，阵阵香味扑鼻而来。

“公司每天产量8万袋，今年已经销售各品类辣条5000万袋，销售额达1300多万元。”宁夏喜悦食品有限公司负责人孙喜成说，“我没有想到能把辣条事业做起来了。2010年刚创业时，我选择了酿皮、牛筋面和油炸辣条，当时买不起电动车，只能花200元买了一辆三轮车摆地摊，发展到今天真的很不容易。”从骑着三轮车卖小吃，到当下带动沙源村及周边村庄100多名村民在家门口务工，孙喜成凭借做辣条闯出了一片天地。

孙喜成的辣条产业经过10多年的发展，2021年，孙喜成成立宁夏喜悦食品有限公司，与泾源县香水镇签订了招商引资协议，依托沙源村闲置帮扶车间，每年向村集体上缴5万元承包租金，采用“企业+村集体+农户”产业模式，带动附近村民在家门口就业，实现“离土不离乡、就业不离家”，不仅带动了村集体经济，也为当地经济发展注入了活力。“在家门口务工特别方便，我从家到车间只需5分钟，还能照顾小孩和老人。”务工人员于小翠开心地说，“以前务工要去外地，孩子小，老人行动不便，艰难得很！自从村上有了辣条生产车间后，我就来务工了，一个月能挣3000多元。”

公司投产之初，吸纳的务工群众主要以沙源村的脱贫监测户和残疾人为主。目前，公司已扩大规模，提供就业岗位80多个，辐射沙源村及周边下桥村、城关村、杨家村等村庄，人均月工资3000元以上，并根据月销量给予300元至500元绩效奖励。2022年以来累计支付工资300余万元，村民实现了稳步增收。

为了提升辣条的品质，孙喜成时常奔波在路上，及时向全国各地不同品牌新上市的辣条制作厂家学习，改进辣条的味道与用料。公司生产辣条的原料非常考究，面粉来自甘肃，辣椒来自河南，麻椒来自四川，孜然来自新疆。他说只有在原料上把好关，才能做出好味道。尤其是生产的“泾诚斋”品牌火锅辣条等产品，深受消费者认可和喜爱。

今年，公司拓展线上销售渠道，成立电商部，入驻各大网络平台，促进“线上+实体”融合发展，进一步提升产品知名度。目前，“泾诚斋”系列麻辣食品已成为同类产品中的“网红”产品，被人们贴上“童年味道”的标签，还与CCTV-7达成战略合作关系，广告登上了央视平台，成为西北地区麻辣休闲食品行业有影响力的品牌之一。公司订单量增加，产品已远销北京、天津、云南、青海、福建、重庆等21个省市。目前，宁夏喜悦食品有限公司的产品已取得相关出口认证证书，为拓展东南亚等国际市场打下良好基础。

孙喜成计划明年升级改造厂房，在现有的辣条生产线上再增加3条生产线，满足市场需求的同时，为周边群众提供更多的就业岗位，让群众实现务工顾家两不误，让帮扶车间成为发展壮大村集体经济，带领群众致富的动力源。（记者：王 彤）