炸油饼、搓馓子、蒸酥肉、压花肉……南秀琴虽已70多岁了，但大年三十一大早，她已开始精心准备年夜饭了，从调面回面到入锅煎炸，从选肉剁馅到加料出锅，每一道都是手工烹制，色泽火候掌握得恰到好处。为了这顿饭，南秀琴从小年就开始着手了，她知道，在外的儿女过年都要回来了，尤其是她疼爱的孙子孙女都要从外地赶回来。这顿年夜饭，吃的不仅是美食，更是团圆，是家的味道。

南秀琴家住原州区头营镇南屯村，村庄的年，是原汁原味的。

各家各户大年三十早上起来第一件事就是祭祖，然后贴窗花贴对联，门楼上挂上大大的红灯笼，放一长串爆豆子般的鞭炮，年味于烟火中在村庄里弥漫开来。

下午，儿孙相继进门，南秀琴的眼中多了温暖和喜悦。远方的问候再多，也不及进入家门时那一份欣喜的目光；“有空就回来”说了太多次，不及这一次的握手倾谈。

儿女放下大包小包，走进厨房和妈妈一起准备年夜饭，于是厨房里便响起了最愉悦的声响：笑谈声、炒菜剁肉声……各种声音汇聚成一种独特的年味。

炸至酥香的油馃馃，挂上由糖、醋调制的酸甜浓汁，与彩椒和菠萝块一同呈上；掐着秒表出锅的蒸鱼，淋上蒸鱼豉油，再浇一层薄薄的姜葱热油……村庄的年，最隆重的仪式是年夜饭。日落西山时，一家人整整齐齐，围坐一桌。而这桌上的每道菜，几乎都有寓意。

“吃鸡起家、全家团圆”的豉油鸡，“年年有余”的清蒸鱼，“横财就手”的猪蹄，“团团圆圆”的香菇……

“大儿子爱吃牛肉，我早早买来新鲜牛尾，用调料焖制，炖到软烂脱骨，每一口都是浓郁的胶质和酱香；虾是孙子的心头好，年夜饭里来一道油焖大虾，先煎炸后炖煮，红彤彤的颜色既喜庆又让人食欲大开；小儿子中意软糯的蒸排骨，这次我在腌制好的肋排下面垫一层嫩豆腐一起入锅，肉汁加上滚烫的豆腐，估计能让他多吃一大碗饭……”

南秀琴笑得灿烂。一桌丰盛可口的年夜饭，更是对儿孙满满的爱。

外孙女张亚楠已经4年没有回家过年了，对她而言，姥姥做的这桌家常菜，是最好的团圆饭。她在外一直惦记的是姥姥做的豉油鸡，豉油鸡不是煎，而是浸。烧红锅，放油和大块姜，把鸡煎香，浇上调好的豉油，文火慢煮，皮香肉嫩，汁浓味重。

虽然不是山珍海味，但是这就是家的味道，张亚楠感到非常满足。

在辛苦奔忙的旧年里，亲友们分头奔赴山海，此刻相聚，满心皆是欢喜。

看着围坐在身边的儿女及孙子辈们，看他们喜笑颜开吃美食，看他们谈天说地互举杯，南秀琴一会儿给这个夹菜，一会儿给那个添水，脸上是浅浅的笑，心里是深深的爱。

世界很大，幸福很小，一顿年夜饭可以治愈一切。在南秀琴的心中，一家人，最重要的是整整齐齐。欢声笑语中，全家围桌而坐，这才是年夜饭的真味。饭桌前的笑容，胜过天南地北所有的风景。（记者：王  丽）