隆德县气候冷凉、昼夜温差大，具备食用菌生长的天然优势。近年来，当地立足生态资源禀赋，将菌菇产业作为助推乡村振兴、带动群众增收的特色优势产业重点培育，持续推动产业向规模化布局、标准化生产、集群化发展方向迈进。

随着产业规模不断扩大，发展瓶颈也逐步凸显：手工分选效率偏低、产品规格参差不齐，标准化不足难以承接全国大订单；冷链运输短板突出，新鲜菌菇无法快速外运；产业链各环节衔接不畅，好产品始终难以卖出好价钱。

产业要升级，流通必先破局。借助固原现代商贸流通试点建设的政策东风，2025年，宁夏玉禾清农业开发有限公司聚焦产业短板，以数字化、智能化改造加速产业提档升级，投资1415万元建设食用菌全产业链冷链集配中心，打通产销堵点，让小小菌菇真正成为赋能乡村全面振兴的富民产业。

8月24日，走进隆德县沙塘镇街道村的宁夏玉禾清农业开发有限公司集配中心，生产现场井然有序。刚从基地采收的新鲜香菇、平菇陆续运抵，被整齐码入冷库；菌菇分级分拣设备高速运转，工人配合机器筛选鲜菇；烘干车间内，层层排布的干菇散发着醇厚菌香。

新建集配中心占地10亩，配套3500平方米信息化交易中心，设置交易平台与信息化交易展示板，有效提升交易效率。对食用菌产业而言，温控是保障品质的核心，为实现从田间采摘到终端市场全程温控不断链，中心新建近1300平方米冷链储存库，配置固定冷库20间、移动式冷库22间及配套制冷系统，有效延长鲜菇保鲜周期。同时配套建设90平方米烘干车间，实现从香菇烘干、分选、再烘干、装箱、储藏、出库的全流程规范管理。

为搭建现代化冷链物流体系，中心同步购置冷藏车、叉车、装载机等物流设备，建成信息化处理中心，实现冷链全程监控与产品追溯，为全链条生产销售提供信息化支撑。冷链体系建起来，产销渠道活起来。有了完整的冷链物流支撑，企业逐步摆脱了对中间批发商的依赖，直接对接上海、安徽、福建等南方省市市场，减少流通环节、提升盈利空间；同时紧扣夏季南方食用菌市场空窗期，大力发展反季节种植，产销渠道保持稳定。

产业链的完善，既壮大了产业体量，也拓宽了群众增收渠道。集配中心年用工规模近500人，从春季菌棒制作到日常出菇采收，务工岗位贯穿全年生产周期。2025年，项目带动周边群众实现务工年收入435万元，人均增收1.5万元。

“去年还是输送带人工分拣，今年上了新的分级设备，出货效率高多了。现在一个月工资3600元，加班还有补助。”正在分拣香菇的工人马爱弟说，厂里管午饭，在家门口上班心里踏实。

集配中心厂长李玉龙介绍，项目落地后，沙塘镇菌菇种植大棚从400多亩扩展到2000多亩，实现年产香菇菌棒2480万棒、平菇菌棒2480万棒，采收鲜菌菇2.4万吨，可实现产值9300万元、利润1960万元，产业规模与效益优势显著。

从“种得出”到“卖得好”，从“有产量”到“有品质”，隆德县以冷链集配中心建设补齐产业链关键短板，推动食用菌产业全链条提质、全环节升级，构建起产供销一体化发展格局，为县域特色农业高质量发展注入了持久动力。（记者：董文娇  宋 昇）