夏日黄昏，市区太阳城小区北门口渐渐热闹起来。暮色像一层薄薄的金粉，洒在陆续亮起的摊位灯上。几辆小吃车错落排开，油烟与香气交织着升腾，引得来往行人忍不住停下脚步。而在这烟火气浓浓的方寸之地，有两辆面对面停着的小吃车引人注目，一辆主营鸡蛋灌饼、煎饼果子和烤冷面，另一辆做土豆饼、芝士火鸡面和辣白菜炒年糕等。摊主分别是30岁的余小东和他的妻子母志梅。

 余小东和母志梅的两辆小吃车像一对默契的搭档，相互守望，并肩打拼。

 余小东的小吃车前，总是排着两三个人。此刻他正忙着做一份煎饼果子，铁板烧得微微冒烟，他舀起一勺杂粮面糊，随着手腕抖动，面糊浇在铁板上“滋啦”一声，随即被刮板飞快地画成一个圆。他把打好的蛋液倒在饼面上，刮板轻轻一推，蛋液便均匀地铺满整张薄饼。待到饼边焦黄，他顺着边缘轻轻铲起，平整翻面，再刷上秘制酱料，依次放入薄脆、生菜、香肠、葱花和萝卜丁，最后将煎饼对折卷起，从中间切开装进纸袋，递给了面前那位常来的顾客。“我家孩子就喜欢吃你做的饼子，都念叨好几天了。”顾客石红绒笑着说。

 余小东的人生履历远比他的小摊更有故事。他大学就读于天津大学，毕业后留在当地一家金融企业工作了两年半，月薪3万元。可异乡生活里，饮食习惯的不便始终困扰着他，再三思量后，他选择告别繁华都市，回到家乡固原。

 回乡之初，余小东满怀干劲接连创业，先后在固原博物馆等地方经营超市、快递驿站、奶茶店和小吃店，业态丰富，一心想扎稳脚跟。不想新冠疫情突如其来，线下门店遭受重创，苦心经营的几家店铺相继倒闭，多年积蓄亏损一空，这让余小东一度陷入迷茫。

 2020年，余小东与温柔漂亮的母志梅组建家庭，两人有了一个可爱的儿子。三年后，儿子渐渐长大，夫妻俩腾出了空闲，一番商量后一拍即合，决定从头做起，靠经营小吃车谋生。很快，小吃车改装好了，食材也准备妥当，夫妻俩出门摆摊。“记得第一天，我俩觉得有些不好意思，就绕过小区门口在远处一棵大树下出的摊。”母志梅捂嘴笑着说道。好在夫妻俩用心经营，生意慢慢有了起色。

 去年4月，母志梅也置办了一辆小吃车，起初在固原夜市出摊，主营甜品和美式热狗。到了11月，夜市客流不及预期，她便来到太阳城北门，和丈夫一人守一车，并肩打拼。太阳城小区住户多，过往人流量大，母志梅及时调整了菜品，主营土豆饼、芝士火鸡面、辣白菜炒年糕和臭豆腐等，颇受消费者喜欢。而她的好手艺全是网上自学的，“只要认真看视频，没有学不会的。”母志梅声音清脆地说。

 夫妻俩爽朗热忱，待人永远笑意盈盈，再加上小吃口味地道实在，很快攒下大批回头客。熟客的口味偏好，余小东都默默记在心里，每次制作都贴心调整。前段时间，有位原州十八小的老师来买煎饼，笑着告诉余小东，一名学生吃过他家小吃后，把这份街边烟火写进了课堂作文。

 没有光鲜的门店，只有两辆小小的推车；没有丰厚的家底，只有彼此扶持的真心。起早贪黑的小本生意虽然辛苦，却稳稳撑起了余小东一家三口的生活。热气腾腾的烟火气里，藏着属于他们踏实安稳的小幸福。（记者：胡   欣）