县域特色菌菇产业发展中，普遍存在农户种植风险高、企农联结松散、优质产品外销难等痛点。隆德县立足六盘山冷凉资源优势，通过创新联农机制、降低参与门槛、完善产业链条、拓宽外销渠道，破解特色产业富民瓶颈，菌菇全产业链产值突破6亿元。

 食用菌种植投入高、技术严、市场波动大，农户“想种怕亏、想干怕赔”，制约产业扩面增收。针对这一难题，隆德县沙塘镇新民村推出“三零共富”模式，依托宁夏玉禾清农业开发有限公司全程兜底，以零成本供棚、零风险技术、零门槛销售，彻底剥离农户种植风险。张程乡张程村务工村民马建民依托企业扶持承包菌棚，全程享受统一管理、技术指导与保价销售服务。“不用自己搭棚，不用愁技术，更不用担心卖不出去。”马建民说，今年他经营90个菌棚，依托全链条帮扶，全年增收可达20万元，稳稳吃上特色产业饭。

 工人正在搬运菌棒。（图片由隆德县委宣传部提供）

 “外出务工顾不上家，就近干活又怕岗位不稳定、增收没保障。”城关镇隆观社区张晓霞的担忧，曾是当地村民的普遍困惑。产业发展初期，农户多以临时务工为主，难以兼顾土地收益与产业分红，增收渠道窄、稳定性弱。针对这一短板，隆德县整合“嵌田托底”“股份经营”“三联三增”联农模式，构建起租金、薪金、股金多元增收体系。如今，张晓霞流转土地入驻基地、长期在菌棚务工，阶梯式计酬让收入更可观。“忙的时节，我们早上四五点就开始摘菇，正常班干满十个小时一天120元，超时每小时再加12元加班费。”多元稳定的收益，让农户切实共享产业红利。

 生鲜菌菇易损耗、保鲜期短，加之以往产业链条不全、外销渠道有限，本地优质菌菇长期面临“好货难走远、优价难稳住”的困境。隆德县补齐产业配套短板，建成自动化菌棒生产线，宁夏玉禾清农业开发有限公司配套冷库仓储与全程冷链物流，完善产销闭环。过硬的品质与稳定的供应链，吸引外地客商定点长期采购。“隆德菌菇肉质肥厚、品相端正，市场认可度高，我们常年整车采购、长期合作供货。”武汉采购商张谷新表示，依托全程冷链护航，隆德菌菇稳定销往全国各大市场。

 目前，隆德县建成标准化菌菇生产基地17个，种植面积3550亩，年菌棒保有量超5300万棒，冷凉资源优势持续转化为群众稳定增收的经济优势。