六盘山腹地的泾源县，山林密布、冷凉湿润、水土洁净，是食用菌天然的生长沃土。

依托得天独厚的自然禀赋，这几年，全县把食用菌种进林下、请进大棚，香菇、羊肚菌、木耳等各色山珍在山水间安了家。

林下“借绿”：闲置林地长出生态木耳

六月的泾河源头，山色葱茏。走进泾河源镇白面村的林下产业融合基地，茂密的树林间，一排排木耳菌棒整齐悬挂。务工人员穿梭林间，挂棒、调距、管护，动作娴熟。“经过菌棒养菌、菌丝恢复、刺孔开口、洒水保湿等，现在达到挂棒条件了。”务工人员赵爱莲一边调整菌棒间距，一边介绍说。她身后曾经闲置的林下土地，如今正孕育着全村人的致富希望。

此前，白面村拥有丰富林地资源，却长期闲置浪费。2024年，村党支部书记马宝宝带领村干部外出考察学习，走访多地食用菌种植产区后，敲定了林下种木耳的发展思路，决心让闲置林地“点绿成金”。

“头年种植遇到的困难不少。菌棒催芽怎么控制？晾晒到什么程度？采收时机怎么把握？”马宝宝回忆说。为了解决技术难题，乡镇每年组织村干部到陕西、河南等地“取经”，逐步摸索出了一套适合本地林下环境的种植标准：采摘时要采大留小、择优采摘；晾晒时要筛选去杂、平铺通风，同时还得保持一定湿度……

技术有了，品质就有了保障。白面村引泾河水灌溉，全程不施农药、不用化肥，确保木耳的原生态品质。林下天然的通风、湿润环境，不仅规避了传统种植的污染隐患，更让木耳汲取林间自然养分，肉质肥、口感鲜，在市场上100克干木耳能卖到40元左右。

效益是最好的说服力。2025年，白面村50亩约10万棒菌棒实现净利润17.2万元。今年，邻近的白吉村主也加入种植。两个村的林下木耳种植面积扩大到了80亩。与此同时，基地解决了20多名弱劳动力就业，覆盖管护、采摘、分拣、晾晒等环节。

务工人员冶香艳就是受益者之一。这几天她忙着挂棒，动作麻利，一天能挂1000棒。“来基地之前，我在自家院子培植香菇，出菇率不高，后来把菌棒托管给村上企业，等着保底分红。空闲时就来基地打工，每天120元工资。在林间干活，晒不着太阳，空气又好。”

据了解，白面村林下木耳每年可采摘6茬，单棒可产出75克左右干木耳，产品销往四川、河南等地。依托泾河源镇优质的乡村旅游线路，每到旅游旺季，不少游客慕名前来体验林下采摘，农旅深度融合，让小小的林下木耳跳出单一售卖模式，附加值持续提升。

棚中“造血”：大棚香菇撑起富民产业

林下木耳蓄力生长时，大棚内的菌菇迎来了头茬丰收。

走进兴盛乡兴明村，村集体果蔬采摘园和菌菇示范园的大棚整齐排列。棚内自动化喷淋设备匀速作业，保持恒温恒湿环境；立体层架上的香菇菌棒排布密集，香菇陆续破土而出。眼下正值头茬香菇采摘期，村民们忙着采收、分拣、装筐。“目前出菇率已经达到90%以上，每棒能出一斤八两鲜菇。”村党支部书记于红福说。

兴明村的菌菇产业起步于2023年。当年，村里建起了标准化大棚，配备了自动化温湿控制设备。如今，全村共种植菌棒23万棒，其中村集体大棚占了20万棒，稳定带动6人务工，注水、采摘高峰期用工达15人左右。去年，香菇种植为村集体创造收益12万元左右。监测户兰玉红自从大棚建起，她就在这里干活。“比在外面打工强，每个月收入稳定，活儿也不重。”兰玉红说。

村集体热火朝天采摘头茬，村民家的庭院经济则另有打算。在发展村集体经济的同时，兴明村鼓励农户利用自家院子搭建简易菌菇棚，发展“庭院经济”，共有30多户人家参与，种植了3万棒菌菇。他们有意打了个“时间差”——等村集体头茬采摘接近尾声时，再采收自家的，错峰上市。

菌菇种得好，还得卖得出。兴明村和宁夏七月花菇业公司建立了稳定的合作关系：企业以优惠价格供应菌棒，提供技术指导，并负责产品销售，让香菇种得出、卖得好、收益稳。

放眼整个兴盛乡，香菇产业已被纳入全乡农文旅融合发展整体布局。2026年全乡计划种植菌菇200万棒，其中香菇95万棒、木耳105万棒。围绕这一目标，乡里还积极盘活闲置校舍资源，招引企业建厂发展菌棒生产，配套烘干、冷藏、加工等设施，推动菌棒产业向全链条延伸。

六盘山下，一根根菌棒，串联起泾源县乡村振兴的民生底色。2025年，1500万棒菌菇上架，1.3亿元产值，带动57个村集体、2100余户农户参与种植，户均增收4500元以上，“泾源香菇”通过全国名特优新认证。它们承载的，是千家万户对好日子的期盼，也是乡村振兴路上最踏实的依靠。（记者：王文莱 李兴）