“你瞅瞅这养殖场多热闹。”近日，彭阳县古城镇任河村的加特农业肉牛养殖场里，负责人马珍一边操作着遥控器，一边笑着说：“轻轻一按，水就哗哗往水槽里流，这些肉牛聪明得很，凑过来喝水的样子别提多欢实了。”

 马珍2017年返乡创业，从10头牛养起，如今两个养殖场的肉牛存栏超千头，每月出栏120头左右，从“不敢扩规模”到“安心做产业”，他的养殖蜕变，是我市肉牛产业全链走旺的生动缩影。

 “原来的养殖场地小、路也不好，拉草料的大车都进不来，哪敢扩大规模？”马珍指着满圈的肉牛感慨。跟着市场灵活调整思路是致富关键，“以前基础母牛行情好就主攻繁育，后来担心价格波动大、周期长，就转做育肥。加上有贷款贴息、‘见犊补母’政策扶持，心里就有了底。”马珍说。

 2025年，我市聚焦打造全国百万头高端肉牛生产加工基地，狠抓各项工作任务落实，加快推进肉牛产业全产业链高质量发展，为建设宁夏副中心城市和生态文旅特色市提供坚强的产业保障。

 马珍的转型之路，是我市肉牛产业政策赋能的生动体现。全市统筹整合涉农资金6.62亿元，兑现各类奖补5.87亿元，惠及8.7万户养殖场（户）；肉牛贷款余额达177亿元，源源不断的金融活水，让越来越多养殖户像马珍一样敢闯敢干，为肉牛产业发展筑牢了政策和资金根基。

 科技加持，让肉牛养殖端的发展底气更足，成为产业全链走旺的重要抓手。

 原州区头营镇伟伟家庭农场的牛棚里，饲养员驾驶着撒料车缓缓前行，成群的肉牛低头享用饲料。仔细观察便能发现，每头牛的脖颈上都佩戴着一个特别的“智能项圈”。

 “这可不是普通的项圈，而是每头牛健康生长的晴雨表。”场长王伟伟拿着手机，屏幕上的数据清晰显示牛群状态，“项圈实时记录着牛的进食量、活动量等数据，一旦哪头牛的数据异常，系统会立即提醒，我们就能精准定位到几号圈、哪一头牛，及时处理，从源头上保障了肉牛健康。”

 如今这样的精准养殖模式在全市逐步推广，我市组织畜牧兽医技术人员进村入户指导350余次，编印《固原肉牛科学养殖实用技术指南》，推动建成100家“50”模式家庭牧场，新建、改造100头至300头规模养殖场22个，多层次养殖发展格局基本形成，让肉牛养殖从传统散养迈向科学精养。

 养殖端提质增效，加工端的延伸增值更让肉牛产业全链发展的活力持续释放。宁夏伊鑫瑞肉制品销售有限公司牛羊肉精深加工项目目前主体工程已完成80%，仅剩内部装修和设备安装，预计今年5月下旬竣工投产。

 “该项目总投资5000万元，年设计屠宰能力为肉牛5万头、肉羊50万只，预计年产值1.5亿元，将带动200人以上就业。”宁夏伊鑫瑞肉制品销售有限公司项目总监马晓波说。该公司与山东如康清真食品有限公司达成1000万元委托加工协议，目前已完成供货30吨。

 不仅如此，泾源县牛肉精深加工厂加速推进，西吉县国家现代农业产业园（肉牛）、彭阳县新集乡农业产业强镇项目有序实施，西吉县、隆德县新建牛羊屠宰场项目进入初步设计阶段。

 截至目前，全市已建成11家持证屠宰企业，培育35家精深加工企业，研发速冻肉、预制菜等50余个品种，40家牛肉精深分割加工中心年生产肉制品超10万吨，从初级屠宰到精深加工，肉牛产业的附加值不断提升。

 加工端做优做强，品牌端的出圈突围则让我市肉牛产业走出去，走向更大市场，为全链走旺打通了销路。

 走进源牛（宁夏）农牧科技有限公司的深加工车间，机器轰鸣声此起彼伏，工人们身着统一工装，有条不紊地精细分割、腌制、包装，生产线末端，封装完好的牛肉干、冷鲜肉等产品整齐码放，即将搭乘冷链物流发往全国。

 这是泾源黄牛肉从西部草场走向全国市场的生动缩影，2025年9月，泾源黄牛肉成功从农产品地理标志转化为国家地理标志保护产品，品牌价值达35.2亿元；2025年7月入驻叮咚买菜平台后，日均发货量稳定在3吨至4吨，牛肉干产品更跻身南方航空航食供应链。

 借助各类展会平台，我市在北京及广东广州、江苏苏州等地举办六盘山农特产品宣传推介活动，签约牛肉类购销订单超1.2亿元，其中源牛（宁夏）农牧科技有限公司与香港俊雅集团签订的7560万元订单已完成销售700万元。

 全市在区外布局5家“餐饮+销售”品牌体验店，线上线下年销售额达6.5亿元，与此同时，我市积极推进“宁夏六盘山牛肉”国家地理标志保护产品申报，目前申报材料已正式提交至国家知识产权局，品牌影响力持续提升。

 截至2025年年底，全市肉牛饲养量达110.7万头，同比增长6.6%。如今，我市肉牛养殖有政策托底、有技术撑腰，加工环节越做越精，销路更是一路走宽，养殖户的腰包越来越鼓，干事创业的劲头也越来越足。

 从圈舍里的一头牛，到全链条的大产业，我市的肉牛产业正一步步走旺走实，成了群众致富的好门路。（记者：王  倩）