年味渐浓，市区街头巷尾洋溢着春节前的喜悦与忙碌。2月5日，在福苑饭庄后厨，灶火通明、香气蒸腾，一派火热景象。店长虎博穿梭于后厨与前厅之间，带领团队为婚宴及年货节菜肴做准备。

 他的身影，几乎嵌入了日常工作的每一个关键环节。从清晨食材的查验准备，到灶台前菜品的烹制把关，再到宴会厅里装盘上桌的最终呈现，甚至客人用餐后的细微反馈，虎博总是细致察看、用心琢磨。后厨的腾腾热气中，前厅的往来人流里，都能见到他专注巡视与低声叮嘱的身影。

 这份认真，源自他对烹饪的热爱。“小时候，就爱在旁边看母亲做饭。普普通通的食材，一到她手里，总能变出家的味道。”虎博回忆，初入行时，他从洗碗开始，一边洗，一边学习，工余时间就一遍遍练习。“全是时间磨出来的。”他说，“做菜如做人，用心做人，才能用心做菜，凡事都得脚踏实地。”

 这份质朴的理念，不仅体现在虎博对每道菜的严谨上，更延伸至他对脚下这片土地的情怀。他与团队一起潜心琢磨如何让六盘山黄牛肉、冷凉蔬菜、道地中药材等食材焕发新意，既守住本地风味的魂，又贴近现代人的饮食习惯。

 药膳牛杂、土豆宴、杂粮宴……这些传递着本土食补智慧的菜肴，都是他为了传播固原味道的尝试。“我希望让更多外地朋友尝到固原味道，也让咱本地的好食材、好风味，端上更广阔的餐桌。”虎博说。

 在固原各种农文旅推介会上，烟火一起，香味一飘，虎博便成了固原美食的“代言人”。锅铲翻飞间，六盘山黄牛肉的醇厚、冷凉蔬菜的清甜、特色药膳的温补，化作可感可尝的浓郁乡味，吸引着游客与当地人驻足、品尝。依托“校企结合”机制，虎博还走进固原市职业技术学院的课堂，把自己二十多年的技艺，耐心传授给那些满怀热情的年轻人。

 “虎店长对待员工热情真诚，我们遇到问题时，都会耐心细致地指导，帮助我们成长进步。”前厅经理马莉莉与虎博共事多年，话里话外都是信赖。

 一路走来，荣誉见证了他的足迹：2020年，他荣获“宁夏回族自治区劳动模范”称号，2023年，他被评为“自治区技术能手”，去年，他获得“全国劳动模范”称号。“每一份认可，都是对我的鞭策。”虎博说。

 春节的宴席即将开场，虎博的身影更加频繁地穿梭在后厨与宴会厅之间。他知道，自己守着的不仅是一方厨房，更是一桌桌团圆背后的期待与欢欣。当佳肴上桌、笑语盈堂，当熟悉的固原风味触动味蕾、勾起乡情的那一刻，所有清晨的筹划、深夜的坚守，便都化作舌尖上的年味，融入千家万户的团聚里。

 记者手记：

 采访虎博，是在春节前最繁忙的后厨里完成的。耳边是灶火的呼啸、锅铲的碰撞，眼前是他穿梭于蒸腾热气中沉稳的身影。

 虎博是劳模，是名厨，但首先，他是一位扎根于固原的“新职人”。他的“新”，不在行业，而在视野与担当。他不只守着传统的技艺，更自觉担当起固原风味的“代言人”与传承者，主动琢磨如何让六盘山黄牛肉、冷凉蔬菜融入现代餐桌，如何让一份手艺，连接起乡土与产业。

 在固原，像虎博这样为传统职业注入新内涵的奋斗者正越来越多。他们是善用电商开拓市场的农人，是深挖文化打造精品民宿的青年，是凭借专业服务赢得口碑的快递站长……他们的共同点，是那份“脚踏实地”的认真与“用心用情”的热忱。

 虎博说“做菜如做人”，这份最质朴的哲学，恰恰是所有新就业群体得以立身的根本。无论技术如何迭代、模式如何创新，内核依然是专业的匠心、诚信的品格与服务的温度。他们闪耀的，是劳动本身的价值；他们诠释的，是奋斗最美的模样。（见习记者：王亚玲  记者：张鑫潼 潘辉）