冬日的六盘山下，“薯”光正好。作为宁夏固原市隆德县的特色优势产业，马铃薯早已跳出“口粮作物”的传统定位，成为撬动乡村振兴的“金杠杆”。从种薯培育到精深加工，从零散种植到全链发展，隆德以马铃薯为媒，串起品种改良、标准化种植、产品研发、品牌营销的完整产业链条。

 记者12日走进隆德县华宇淀粉有限公司生产厂区，热火朝天的生产景象扑面而来。销售区主干道上，满载马铃薯的运输卡车排起长队，驾驶员有序等候过磅卸货，车厢里饱满的马铃薯成为生产线的“原料储备库”。

 公司生产车间内，全自动生产线开足马力运转，构成一条高效的马铃薯生产流水线。在清洗工段，高压喷淋设备多角度冲刷马铃薯表面的泥沙；分拣机精准剔除杂质后，薯块被送入大型磨粉机，瞬间转化为细腻的薯浆。而薯浆通过管道输送至分离系统，经过过滤、沉淀、烘干等多道工序后，形成干燥的淀粉。在包装车间里，工人们在装袋机前分工协作，淀粉装袋、封口等各环节衔接顺畅、高效有序。

 据悉，该公司通过“基地+农户+公司”模式，带动数千农户稳步增收。其自动化生产线筑牢品质根基，使淀粉产品远销北京、河北、山东等多地。今年前10个月，该公司实现生产总值2314.5万元，产销两旺态势持续。

 种植端的标准化与规模化，则为隆德县马铃薯产业发展筑牢根基。值得一提的是，隆德县以“订单农业+保护价收购”机制作为保障，让马铃薯种植户通过签约实现“种有所销、销有所得”。

 同时，多元加工与拓宽销路，让隆德县马铃薯产业价值持续攀升。除了淀粉加工，隆德县还培育出多家特色加工企业，许多手工粉条加工厂采用传统工艺，将马铃薯制成筋道的粉条，通过电商平台销往全国。

 田间地头，农户忙着耕耘采收；车间厂房，土豆变身淀粉、粉条等多元产品。一颗小土豆，既鼓起了农民的“钱袋子”，又拓宽了乡村的“致富路”，更激活了产业兴、乡村美、农民富的内生动力，在六盘山下奏响了乡村振兴的乐章。隆德县农业农村局相关负责人表示，将持续扩大脱毒种薯繁育规模，新增马铃薯精深加工项目，并拓展直播电商、农超对接等销售渠道，让马铃薯产业在品种改良、链条延伸、品牌升级上再提档，让更多农户共享产业发展红利。