10月31日，秋阳正好。西吉县兴平乡友爱村村委会大院里，金色的西葫芦籽在水泥地上平铺开来，晾晒出一片丰收好光景。来自甘肃的收购商马辰刚手里攥着一把饱满的西葫芦籽，笑容灿烂：“从10月初开收，湿籽每公斤收购价8元至9元，晾干后每公斤则为18元至19元，最多的时候一天能收10吨。”今年，兴平乡首次规模化试种3001亩西葫芦，329户村民稳定增收，走出一条“政府引导、集体带头、市场运作”的乡村振兴新路。

 “以前种玉米、土豆，忙活一年也挣不了多少。”友爱村村民赵军仓一语道出旱作农业区长久以来的增收困境。如何让旱地梯田种植业转型升级？兴平乡将目光投向了生长周期短、收益高的西葫芦。但新品种推广，村民最怕没种过、没销路。

 为了打消村民顾虑，兴平乡采用产销对接的“订单农业”模式，为西葫芦产业装上了“安全阀”。播种前，兴平乡与甘肃庆阳嘉辉食品有限公司签订保底收购协议，彻底解决村民“卖难价贱”的后顾之忧。同时，企业派驻技术人员，全程指导村民种植、施肥、病虫害防治，确保西葫芦品质达标。“合作社统一提供种子、技术，还帮忙联系收购商，我们只管按标准种，根本不愁卖。”村民李勤军说。

 此外，兴平乡出台种植补贴政策，并联合马沟村村集体经济合作社，搭建起一套从种植到销售的全链条保障机制。村集体经济合作社率先打造400亩核心示范基地，从品种选择、田间管理到采收加工，全程做给村民看、带着村民干。在村集体的带动下，20户村民率先以“联产单干”模式种植295亩，再通过“一户带多户、多户带全村”的辐射效应，带动全乡农户加入。在马沟村种植业转型示范基地，收获机在田间穿梭，轰鸣声中，一个个饱满的西葫芦被卷入分离器，分离出的籽实顺着传送带落入收集箱，村民们跟在机器旁，脸上满是期待。产业转型的效益，最终体现在村民的收入上。“我家今年种了2亩，去掉成本，每亩能收入1500元，比种玉米好多了！”赵军仓的“经济账”，算出了产业转型的真实效益。

 产业的成功，离不开科技的硬核支撑。兴平乡所选择的品种是经过反复试验的“优等生”，生育期仅120天左右，单株能结瓜1个至3个，正常气候下亩产稳定在140公斤至160公斤。“这样的品种，既适合这里的旱地梯田，又能保证产量和收益，是实打实的‘致富种’。”马沟村党支部书记刘景源说。

 产业要发展，基础设施是关键。为了让旱地变“良田”，马沟村西葫芦种植示范基地建成1500亩高标准农田，配套建设1座泵房、2座200立方米蓄水池，破解“引水难”问题。铺设5.3公里砂砾石田间道、4.8公里生产路，让农机能进田、农产品能出村；修建2.3公里排水边沟和12座涵管，避免雨水淹田。田间还铺设了滴灌带，实现精准灌溉，既节水又保产。

 “今年试种很成功，计划明年将种植面积扩大到1万亩，还要派技术人员去外地考察更适合本地的种子，进一步提升品质和产量。”兴平乡乡长丁怀远信心满满地说。兴平乡的雄心，还在于培育“合作社+农户+市场”的全产业链格局，从品种选育、技术推广到深加工、品牌打造，逐步延伸产业链，推动西葫芦从“初级农产品”向“高附加值产品”转型升级。

 ​夕阳下，马沟村的梯田里，收获机仍在忙碌，晾晒场上的西葫芦籽泛着金光。小小西葫芦，不仅是兴平乡的“丰收果”，更是未来的致富希望。在旱地梯田转型升级的探索中，兴平乡正以西葫芦产业为起点，让旱地梯田焕发出新的生机与活力。（记者：蔡雪莉 高娟莉 余一筱 李智华）