金秋十月，隆德县联财镇联财村恒源家庭农场食用菌标准化种植基地内，工人正忙着采摘今年第三茬平菇。负责人张随州笑着介绍：“这些平菇主要发往安徽、山东、湖北等地，要是气温降得慢，还能再收两茬！”

 恒源家庭农场成立于2019年，今年建成菌棒加工车间和灭菌车间，种植平菇140多亩。采用企业+农场+农户的经营模式，与湖南食用菌企业协作——企业负责运营管理、技术指导与销路拓展，农场则承担基地建设、组织务工与带动农户种植。

 自6月份以来，已种植近200万棒平菇，带动近100人务工，实现人均收入1万元以上。预计基地年产出平菇2100吨，纯利润达200万元。联财村村民王军梅是村上的公益性岗位人员，勤快的她每天天不亮就开始忙活，还利用空闲时间在基地务工。“最近主要是采蘑菇，每天能挣120元。日子越来越好，准备攒点钱给儿子娶媳妇。”王军梅坦言。

 在相隔不远的凤岭乡齐兴村，160多个菌菇棚在山洼间连成一片，格外耀眼。这里是湖南客商向建华经营的种植基地。“我们种了210多亩平菇，今年带动了十几户农户跟着种菇。”向建华种植平菇已经有十多年了，对这一行业比较熟悉，有先进的种植技术和稳定的销售渠道。隆德县平均海拔2100米，昼夜温差大、温湿度与酸碱度适宜，生产的平菇饱满肥厚。正是看中了这一得天独厚的条件，向建华选择在隆德县成立湘德农业科技有限公司，种植平菇。

 冯碑村村民马永富近几年一直种植木耳、平菇等，由于品种多、单品种植规模小，自己销售存在一定困难。今年在公司的带领下，种植的6万棒平菇有了更好销路。“采摘的平菇都送往公司的冷藏库，由他们代销，省了不少事。目前销售额已达20万元。”马永富说。在周边几个村，像马永富一样，把平菇送来代销的种植户不少。每到下午，山路上车辆络绎不绝，整筐整筐的鲜菇被送进湘德农业科技有限公司的冷藏库，成了农户们的“致富菇”。

 近年来，隆德县通过引外商、强内生、扩规模、创品牌等多项措施，连续三年将食用菌产业纳入重点产业扶持，从基地建设、菌棒加工厂建设、菌棒栽培、冷链建设、销售、尾棒处理等全产业链进行政策扶持。目前全县菌菇产业主要分布在沙塘、神林、联财、好水、凤岭等10个乡镇。

 今年，隆德县新建菌棒加工厂1个、尾棒处理厂1个，食用菌标准化种植基地2个，移动冷库20座。栽培菌棒4000万棒，培育带动本地经营主体42家、农户200余户，带动3000多人就业增收。到今年年底有望实现食用菌全产业链产值4亿元，小菌菇真正撑起了乡村振兴的大产业。（记者：王沛 潘辉 实习生：张倩）