10月17日至19日，借助2025中国厨艺与餐饮博览会，我市将在江苏省苏州市苏州国际博览中心举办以“走进清凉六盘·品鉴固原美食”为主题的2025年固原市农文旅暨六盘山农特产品宣传推介活动。

推介活动内容丰富多彩，以优质农特产品为核心，通过展示展销、品鉴体验等形式展示固原丰富的农业资源和独特的文化旅游魅力。10月17日至19日，在苏州国际博览中心品牌综合馆设计搭建的“宁夏固原”主题展区将设置泾源特色展区、六盘山牛肉、六盘山冷凉蔬菜、马铃薯、农特产品、文创产品、美食品鉴区等7个展区，组织45家固原市“六盘山”系列农特产品企业和5家旅游文创企业在指定区域布展并进行展示展销，组织固原餐饮企业和泾源餐饮企业在美食品鉴区利用固原本地食材现场制作固原特色美食，现场推介品鉴销售。10月18日上午，固原市农文旅宣传推介大会将正式启幕。现场将播放六盘山冷凉蔬菜、六盘山牛肉宣传片，进行六盘美味—固原特色美食推介，各县区也将通过推介展示地域特色和地标产品及优质农特产品，展现厚重的历史文化、丰富的红色文化和独特的生态文化资源。现场还将推广“固原说明书”小程序，举行授牌仪式等。活动期间，固原市烹饪协会还将带领固原专业厨师团队参加2025全国金厨菜品展示交流邀请赛，利用六盘山牛肉、冷凉蔬菜、马铃薯等固原当地食材现场进行菜品创新，现场烹饪制作具有固原地方特色的代表性菜品，推动固原地方特色美食传承与发展，提升固原当地餐饮企业品牌影响力，促进固原与苏州餐饮文化的传播和交流。

本次活动是我市继成都、长沙、上海、北京、广州等地开展农文旅宣传推介活动后持续深化东西部协作、促进农文旅产业发展的重要举措，进一步拓宽农特产品销售渠道，提升“六盘山”系列农特产品品牌知名度和市场影响力，助力乡村全面振兴和农民增收。（记者：任悦儿）