随着夏初气温持续攀升，隆德县广袤的田野间迎来了一年中最富生机的时节。

5月14日，沿着桃沙公路来到凤岭乡卜岔村豆苗种植基地，连片的蔬菜大棚在阳光下泛着银光，棚内郁郁葱葱的豌豆苗长势喜人，数十名工人正娴熟地采摘鲜嫩的菜苗，不一会儿，翠绿的豌豆苗便堆成了小山。“现在每天能发出3吨分拣好的鲜菜，主要销往南方的高端市场。”基地负责人王卫龙抹着汗笑道。

这热火朝天的劳作场景，正是隆德县发展特色蔬菜产业助推乡村振兴的生动缩影。近年来，隆德县立足高海拔冷凉气候优势，通过“企业+基地+农户”模式，打造出白菜苔、菜心、豌豆苗等特色蔬菜产业链，让曾经的贫困山区蜕变成粤港澳大湾区的“菜篮子”。

科技赋能 小豆苗长成大产业

在凤岭乡的标准化大棚里，农业技术员正指导工人调节水肥系统。“我们采用多茬轮作技术，从二月到十一月都能产菜。”王卫龙介绍，其公司流转的300亩土地年产蔬菜200吨，长期雇佣周边村民50余人。正在采摘的村民温小菊告诉记者：“现在家门口每月能挣3000多元，比外出打工强多了。”

这种转变源于隆德县对产业结构调整的精准施策。凤岭乡副乡长刘发发介绍，当地在川道区域集中建设蔬菜拱棚，引进农业企业推广冷凉蔬菜种植。“通过科学轮作，豆苗、白菜苔等品种亩均效益达万元，是传统作物的3倍以上。”

20公里外的奠安乡梁堡村，干部群众也甩开膀子大干快干，推动着产业转型。村党支部书记梁永隆指着成片的钢架大棚说：“我们与企业合作种植甘蓝、霸王苔等500余亩，带动60户农户年均增收40万元。”大棚内，村民正在分拣刚采摘的太阳白，这些贴着“隆德冷凉菜”标识的蔬菜，当晚将通过冷链发往兰州、上海、广州等地。

品质突围 高原菜心征服高端市场

在神林乡隆德县介实农产品有限公司的加工车间，工人们正将白菜苔打包装入印有“供港蔬菜”字样的专用箱。公司负责人李萍透露：“我们的蔬菜严格执行粤港澳质量标准，每天发货30多吨，在深圳超市能卖到每斤15元，部分上等品通过国际航班还能走向国外市场。”

隆德县农业农村局农技中心副主任褚海鹏解析了“身价密码”：“海拔1800米的地理优势，造就了昼夜温差大、病虫害少的特点，蔬菜糖分积累多，口感特别脆嫩。”为确保品质，该县建立了从育苗到餐桌的全流程追溯体系，21个农产品获得绿色认证。

链式发展 激活乡村振兴新动能

来到隆德各乡镇，处处能感受到产业链延伸带来的活力。在凤岭乡新建的预冷车间，刚采收的豌豆苗经过分拣、预冷后，12小时内就能送达上海市民的餐桌。梁堡村则探索“种植+观光”模式，彩色菜苔田成为网红打卡点。

据统计，今年隆德县冷凉蔬菜种植面积达6.5万亩，其中设施农业占比58%，带动就业1.2万人。隆德县农业农村局农技中心主任柳智星表示，下一步将重点建设冷链物流体系，开发预制菜等深加工产品，同时拓展电商渠道，让“隆德牌”蔬菜走向更广阔市场。

夜幕降临，满载蔬菜的冷链车驶出乡村。这些生长在黄土高原的嫩绿菜苗，不仅丰富了千里之外消费者的餐桌，更承载着乡村振兴的美好愿景。正如褚海鹏所说：“现在村民们的钱包鼓了，干劲足了，我们的田野正绽放出前所未有的光彩。”（记者：陈佳文）