“目前，银耳除了供游客采摘，后期还将通过与高校合作的方式，开发一些药食同源的产品。”宁夏宁苗生态建设集团股份有限公司生态研究院研究室主任伍会萍说。

在双泉村闽宁菌菇产业园食用菌科技温室内，整齐码放着1.5万棒银耳，每个菌棒上的银耳花形好看，色泽洁白透亮，尺寸直径最大的有20厘米。

伍会萍一边用游标卡尺测量银耳花形大小，一边记录数据。看着在双泉村种植成功的银耳，伍会萍非常骄傲。这次尝试不仅意味着在固原可以批量种植银耳等高端珍稀药食同源食用菌，也让高端珍稀药食同源食用菌种植技术得到了有效推广。

和普通银耳相比，双泉村种植的银耳是宁苗集团联合宁夏农林科学院等科研院所研发的枸杞富硒食用菌，里面含有丰富的硒元素，增加了银耳的营养成分，比传统栽植模式的银耳营养价值更高，有利于后期开发成药食同源功能性产品。为了将枸杞富硒食用菌种植技术推广到固原，今年年初，宁苗集团通过农文旅项目在双泉村建设了900平方米的食用菌科技温室，开展高端珍稀药食同源食用菌种植。

在银耳落地双泉村的过程中，专家和技术人员现场为村民提供技术指导，先后有50多名村民通过务工的方式参与学习。村民祁奎就是其中之一，以前他一直种植香菇和木耳，听说村里有专家指导种植银耳，他便抓住机会，一边在产业园打工一边学习。“每天在温室里给银耳雾化，监测温度湿度等完全掌握种植技术后，我也想种植银耳。”祁奎说。

“村民的积极性都比较高，期间我们还举办了珍稀食用菌相关培训，每次都有不少村民参加。”伍会萍笑着说。由于线下教学精力有限，伍会萍便开通了“小伍植农计划”微信视频号，用通俗易懂的语言向村民分享珍稀食用菌的种植知识，有不少村民在评论区提问并自动学习转发。

“除了银耳，我们还在双泉村试种了金耳、猴头菇等，丰富了当地的高端食用菌种类。”伍会萍说。身为科技特派员，伍会萍希望能将高端珍稀药食同源食用菌种植技术教给更多村民，让村民学到一技之长，提高增收致富能力，为当地留下无形的“财富”。（见习记者：兰婷婷  记者：王曦 李兴）