首页 > 美食

学会这道菜,人人都是黄小厨

来源: 一城一食之固原故事 上传时间:2017-09-22 10:00:00 编辑:张立慧

   金秋九月,蟹满黄肥,是个吃螃蟹的好季节

       不知道是不是山高路远,经过长途跋涉来到我大固原的螃蟹总是有点掉膘,新鲜度和口感都降了一级,而且价格相对较高。有没有和螃蟹一样美味的菜肴呢?

       小编今天就来教大家做一道赛螃蟹,这可是当初孙红雷点名让黄小厨做给他吃的哦,学会这道菜,人人都是黄小厨。

0.gif


       螃蟹不常有,鸡蛋却常有。话不多说,来——

       准备材料:鸡蛋(数量随意),姜、醋、盐、糖少许

640.webp (5).jpg

  步骤:

  1.把生姜切成末,可以多切一点,一点要细细的哦

640.webp (6).jpg

  2.把鸡蛋打散,加入姜末,搅拌均匀

640.webp (7).jpg

  3.加点盐,加点糖

  4.锅里热油,倒入准备好的鸡蛋,翻炒

640.webp (8).jpg

  5.加点陈醋,再翻炒两下就可以出锅了

640.webp (9).jpg

       一盘超好吃的赛螃蟹就OK了,吃着很像是蘸了醋和姜的蟹肉哦。下图附赠黄小厨的赛螃蟹 ↓↓↓

640.webp (10).jpg

       这道菜的妙处在于简单,有很多酒店上这道菜时只加入香油。当然,还有升级版的赛螃蟹,将蛋白、蛋黄分开炒,更漂亮。

640.webp (11).jpg

       说起来,鸡蛋与姜的搭配也算一道经典菜式了,如果家有小宝感冒,吃几次赛螃蟹会有意想不到的疗效哦。

       SO,原料简单,配料简单,味道却很丰富。人生百味,终归本味,努力追求的最后即是大味至淡。